Mixue Ice Cream & Tea adalah jaringan waralaba es krim dan minuman teh asal Zhengzhou, Henan, Tiongkok yang didirikan oleh Zhang Hongchao pada tahun 1997. Mixue dikenal dengan konsep produk berkualitas dengan harga terjangkau, menggabungkan menu es krim soft serve, fruit tea, milk tea, coffee, dan berbagai minuman segar lainnya.

Mixue mulai mengembangkan sistem franchise pada tahun 2008 dan kini menjadi salah satu jaringan F&B terbesar di dunia. Pada tahun 2025, Mixue telah memiliki lebih dari 45.000 outlet di Tiongkok dan berbagai negara lainnya, menjadikannya jaringan restoran cepat saji dengan jumlah gerai terbesar di dunia berdasarkan jumlah outlet.

Di Indonesia, Mixue hadir sejak tahun 2020 dengan outlet pertama di Cihampelas Walk Bandung. Sejak itu, pertumbuhannya sangat pesat dan kini telah memiliki ribuan outlet yang tersebar di berbagai kota di Indonesia.

Mixue mengusung model bisnis yang kuat melalui integrasi rantai pasok, distribusi bahan baku terpusat, sistem operasional yang terstandarisasi, serta dukungan pemasaran nasional yang membuat brand ini berkembang sangat cepat di pasar Asia Tenggara.